Béke a tányéron

Bár még mindig Halloween-nál és a sütőtöknél vagyunk, ennek a receptnek az igazi csodáját a felhasznált fűszerek adják.😍 A fahéj, gyömbér, kurkuma és szegfűszeg rendkívüli antioxidáns aktivitással rendelkezik. De közülük is kiemelkedik a szerecsendió! Használjuk őket bátran! Mi is lenne jobb alkalom erre, mint egy halloween-i hozzáadott cukormentes, olajmentes, sütőtökös keksz?!😊 Sütőtökös keksz:   Hozzávalók:  banán: 2 közepes db sült sütőtök: 1/2 bögre zabpehely (apró szemű): 1,5 bögre zabpehely liszt: 2 ek. mézeskalács fűszerkeverék: 2 tk. (Mi is keverhetünk fahéjból, szegfűszegből, gyömbérből és szerecsendióból, ízlés szerint.) kurkuma: 1/2 tk. sütőpor: 1/2 tk. aranymazsola: 1/2 bögre só: 1 csipet dió: 1/2 bögre (Vagy bármilyen más olajos mag.) Elkészítés:  Melegítsük elő a sütőt 180℃-ra. A banánokat és a sült sütőtök belsejét összeturmixoljuk, vagy villával összetörjük, ha szeretnénk, hogy legyenek a kekszben könnyebben felismerhető darabok. 😊

Közeledik a Halloween, ami egy remek alkalom arra, hogy több tökös étel kerüljön az asztalunkra. A sütőtök β-karotinban gazdag, ami nagyon jó antioxidáns, és az A-vitamin előanyaga! Most egy egyszerű, de nagyszerű sütőtök ragut hoztam nektek. Bármilyen gabona alapú körettel el lehet készíteni, és nagyon jó rizottó alap is lehet. 😊🎃 Sütőtök ragu:   Hozzávalók: (2 személyre) sütőtök: 1/2 db kockákra vágva (kb. 1x1cm) tápiókaliszt: 1ek. növényi tej (semleges ízű): 2dl fokhagyma: 1 gerezd kurkuma: 1/2 tk. gyömbér: 1 tk. (csapott) római kömény: 1 tk. (csapott) só, bors Elkészítés:  Az  kockákra vágott sütőtököt forró serpenyőben lepirítjuk. Mielőtt leégne egy pici vizet öntünk alá. Hozzáadjuk a tápióka lisztet, és tovább pirítjuk pár percig. Hozzáadunk valamilyen semleges ízű növényi tejet (pl.: rizs, zab, szója), a zúzott fokhagymát és a fűszereket, majd kis lángon addig főzzük, míg picit besűrüsödik.  Kész is van, tetszés szerint tálaljuk valamilyen körettel

Töltött tököt nagyon sokféle variációban el lehet készíteni. Nekem ez az egyik kedvencem! 😊 A töltelékhez készült raguhoz vegán sajt szósz használtam Stőhr Gréta receptje alapján. Nálunk majdnem mindig van itthon egy kevés belőle mert nagyon sokoldalúan felhasználható. Lehet bele zöldségeket mártogatni, jó szendvicsbe, vagy bármilyen szószos ételt feldob. Annyit változtattam rajta, hogy én olaj nélkül készítem. 😊 Sajt szósz eredeti recept: https://www.facebook.com/StohrGreta/photos/a.551887344839427/1189121631115992/?type=1&theater Töltött tök recept: Hozzávalók: főzőtök: 1 nagyobb / 2 kisebb vöröshagyma: 2 fej apróra vágva csiperke gomba: 3-4 db kukorica: 1 bögre gabona kolbász: 1 szál apróra vágva (Én a Vegan Grill füstölt száraz bászkáját használtam.) sajt szósz: 2 bögre friss kapor: 1 csokor só, bor, fűszerpaprika díszítés: fekete szezám, valamilyen csíra Elkészítés:  A tököket félbe vágjuk, kikaparjuk a magokat és picit besózzuk. A töltelékhez ra