Halloween-i sütőtökös keksz

-

Bár még mindig Halloween-nál és a sütőtöknél vagyunk, ennek a receptnek az igazi csodáját a felhasznált fűszerek adják.😍
A fahéj, gyömbér, kurkuma és szegfűszeg rendkívüli antioxidáns aktivitással rendelkezik. De közülük is kiemelkedik a szerecsendió!
Használjuk őket bátran! Mi is lenne jobb alkalom erre, mint egy halloween-i hozzáadott cukormentes, olajmentes, sütőtökös keksz?!😊


Sütőtökös keksz:  
Hozzávalók: 
  • banán: 2 közepes db
  • sült sütőtök: 1/2 bögre
  • zabpehely (apró szemű): 1,5 bögre
  • zabpehely liszt: 2 ek.
  • mézeskalács fűszerkeverék: 2 tk. (Mi is keverhetünk fahéjból, szegfűszegből, gyömbérből és szerecsendióból, ízlés szerint.)
  • kurkuma: 1/2 tk.
  • sütőpor: 1/2 tk.
  • aranymazsola: 1/2 bögre
  • só: 1 csipet
  • dió: 1/2 bögre (Vagy bármilyen más olajos mag.)
Elkészítés: 
  • Melegítsük elő a sütőt 180℃-ra.
  • A banánokat és a sült sütőtök belsejét összeturmixoljuk, vagy villával összetörjük, ha szeretnénk, hogy legyenek a kekszben könnyebben felismerhető darabok. 😊
  • A diót aprítsuk fel tetszőleges méretűre, tegyünk félre pár darabot a kekszek díszítésére. 
  • Keverjük össze a zabpelyhet, a zabpehelylisztet, a fűszereket, a mazsolát és a diót.
  • Adjuk hozzá a banán-sütőtök pürét és keverjük el egyenletesen. 
  • Nedves kézzel formázzunk kekszeket a masszából és tegyük egy sütőpapírral, vagy szilikonnal bélelt tepsire. 
  • Ha keményebb kekszeket szeretnénk, akkor laposabbakat, ha puhább, inkább sütis állagot szeretnénk elérni, akkor vastagabbakat formázzunk.
  • Díszítésként tegyünk mindegyik közepébe 1-1 szem diót.
  • Süssük kb. 15-20 percig légkeveréses sütőben. 
 

Tápanyagok (100 g):
  • Energia: 184 kcal
  • Fehérje: 4,5 g
  • Zsír: 6 g (ω-3 zsírsavat is tartalmaz!)
  • Szénhidrát: 31 g
  • Rost: 4 g 
  • Vitaminok: β-karotin, B1-, B6-vitamin
  • Mikroelemek: mangán,réz, vas
A tápanyagok mennyisége tájékoztató jellegű. Minden alapanyagban folyamatosan változnak, érettségről, tárolás módjától, idejétől, elkészítéstől függően. Vitaminokból és ásványi anyagokból mindig azt a párat említem, amiből a legtöbbet tartalmazza a napi szükséglethez viszonyítva.






Irodalom:
  • https://nutritionfacts.org/video/antioxidants-in-a-pinch/
  • https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2841576/pdf/1475-2891-9-3.pdf

Megjegyzések

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

Kápia paprika krémleves

-
Kép
Szerintem egy szuper nyári étel a kápia krémleves, kevés hozzávalóból áll és gyorsan elkészíthető. Hidegen és melegen is finom, a színe pedig egyszerűen gyönyörű. 😍 Hozzávalók:  kápia paprika: 1 kg burgonya: 2 közepes darab zöldség alaplé: 3 dl só, bors Elkészítés:  A kápia paprikákat grillezzük, vagy sütőben megsütjük annyira, hogy kicsit megfeketedjen a héjuk. A burgonyát tisztítjuk, kockára vágjuk és megfőzzük enyhén sós vízben. A megsült paprikákról könnyedén lehúzzuk a héjat és a megfőtt krumplival, zöldségalaplével együtt turmixoljuk. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. (Ha hidegen szeretnénk fogyasztani kicsit intenzívebben kell fűszereznünk!) Díszítsük tökmaggal és friss bazsalikommal.    Tápanyagok (1 adagban - 3 dl): Energia: 112 kcal Fehérje: 3 g Zsír: 0,6 g Szénhidrát: 24 g C-vitamin: 237 mg A-vitamin: 5741 NE Vas: 2 mg A tápanyagok mennyisége tájékoztató jellegű. Minden alapanyagban folyamatosan változnak, érettségről, tárolás
További információk

Tökmagos brokkolikrém

-
Kép
Én imádom a szendvicskrémeket!😍  Mikor vegán lettem rengeteg bolti szendvicskrémet vettem és ettem, mert könnyű volt beszerezni és így kevesebb időt kellett a konyhában töltenem. Sajnos viszont a legtöbb hozzáadott zsiradékot tartalmaz, leggyakrabban pálmaolajat.  Ez egyrészt felesleges zsírbevitel a szervezetünknek, másrészt tudatos vásárlóként igyekeznünk kell kerülni a pálmaolajat tartalmazó termékeket, mivel a nagymértékű pálmaolaj termeléshez szükséges földterületeket általában az esőerdőktől veszik el. Így most már magunknak itthon készítem a krémeket, mert sokkal egészségesebb és olcsóbb is! 😊 Hozzávalók:  brokkoli: 1 kis fej rózsáira szedve tökmag: 2 ek. fokhagyma: 2 gerezd sörélesztőpehely: 3 ek.   só, bors: ízlés szerint útifűmaghéj: 2-4 ek.  főzővíz Elkészítés:  A rózsáira szedett brokkolit enyhén sós vízben megfőzzük. A tökmagot száraz serpenyőben megpirítjuk. Ezután turmixgépbe tesszük a brokkolit, a tökmagot, a fokhagymát, a sörélesztőpelyhet és
További információk

Töltött tök recept

-
Kép
Töltött tököt nagyon sokféle variációban el lehet készíteni. Nekem ez az egyik kedvencem! 😊 A töltelékhez készült raguhoz vegán sajt szósz használtam Stőhr Gréta receptje alapján. Nálunk majdnem mindig van itthon egy kevés belőle mert nagyon sokoldalúan felhasználható. Lehet bele zöldségeket mártogatni, jó szendvicsbe, vagy bármilyen szószos ételt feldob. Annyit változtattam rajta, hogy én olaj nélkül készítem. 😊 Sajt szósz eredeti recept: https://www.facebook.com/StohrGreta/photos/a.551887344839427/1189121631115992/?type=1&theater Töltött tök recept: Hozzávalók: főzőtök: 1 nagyobb / 2 kisebb vöröshagyma: 2 fej apróra vágva csiperke gomba: 3-4 db kukorica: 1 bögre gabona kolbász: 1 szál apróra vágva (Én a Vegan Grill füstölt száraz bászkáját használtam.) sajt szósz: 2 bögre friss kapor: 1 csokor só, bor, fűszerpaprika díszítés: fekete szezám, valamilyen csíra Elkészítés:  A tököket félbe vágjuk, kikaparjuk a magokat és picit besózzuk. A töltelékhez ra
További információk