Sós réteskosárkák zöldségraguval

Ezek a kis réteskosárkák szuper vendégváró falatok. Bármilyen zöldségből elkészíthetjük, amiből kedvünk van, vagy abból, amit épp otthon találunk. 😊

Hozzávalók:

• 1 csomag réteslap
• 1 gerezd fokhagyma
• 2 szál újhagyma
• 1 db sárgarépa
• 1 db zellerszár
• 1/2 kápia paprika
• 1 db cukkini
• 2 ek. sörélesztőpehely
• 1 púpos ek. zabliszt
• Só, bors

Elkészítés:

• A réteslapokat kb 10x10 cm-es kockákra vágjuk. 
• Egy muffin forma mélyedéseit kibéleljük 4-4 db kis lapocskával úgy, hogy mindegyiket kicsit elforgatva tesszük a másikra, hogy csinos kis kosárkákat kapjunk. Előtte ecsettel kicsit bevizezzük a réteslapokat.
• A zöldségraguhoz apróra vágjuk a zöldségeket és kis vízen elkezdjük párolni őket. 
• Először az újhagymát, fokhagymát, sárgarépát és zellerszárat dobjuk a serpenyőbe, majd amikor már félig megpuhultak, hozzádobjuk a paprikát, cukkinit és bébispenótot. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
• Mikor már majdnem puha minden zöldség, meghintjük a zabpehelyliszttel és felöntjük pici vízzel. 
• Hozzáadjuk a sörélesztőpelyhet is, majd elfőzzük róla nedvesség nagy részét, hogy egy sűrűbb zöldségragut kapjunk. 
• A kész raguval kb félig megtöltjük a kosárkákat.
• Előmelegített sütőben, 200°C-on sütjük, 10-12 percig. 
• Szezámmaggal megszórva tálaljuk.

 Tápanyagok (1 kosárkában):

• Energia: 45 kcal
• Fehérje: 3 g
• Zsír: 0,8 g
• Szénhidrát: 7,3 g
• B₁, B₂, B₃ és B₆ vitaminokban gazdag. 

A tápanyagok mennyisége tájékoztató jellegű. Minden alapanyagban folyamatosan változnak, érettségről, tárolás módjától, idejétől függően. Vitaminokból és ásványi anyagokból mindig azt a párat fogom megemlíteni, amiből a legtöbbet tartalmazza a napi szükséglethez viszonyítva.